El Festival Folklórico Internacional del Almojábano con Queso es un evento que fusiona la cultura, la gastronomía y el folclore de Panamá en una celebración que año tras año crece en renombre y participación. En su edición 2025, el distrito de Dolega en Chiriquí abrirá sus puertas del 12 al 16 de febrero, acogiendo tanto a locales como a visitantes internacionales en una verdadera fiesta de tradiciones.
Este evento es una oportunidad para disfrutar de la música, la danza, las tradiciones artesanales y, por supuesto, del icónico almojábano con queso, un platillo que es emblema de la identidad panameña.
Historia y Significado
Desde su fundación en 2011, el festival ha tenido como propósito principal la preservación y promoción de las tradiciones folklóricas de Panamá, enfocándose en una de sus delicias más queridas: el almojábano con queso. Esta delicia, elaborada a base de maíz y queso, simboliza la sencillez y el sabor auténtico de la cocina tradicional.
A lo largo de los años, el evento ha evolucionado para incluir actividades internacionales, convirtiéndose en un espacio de intercambio cultural donde delegaciones de diferentes países comparten sus expresiones artísticas.
Actividades Principales
Presentaciones Folklóricas Internacionales
Agrupaciones de distintos rincones de Panamá y delegaciones invitadas de otros países presentarán espectáculos de música, danza y teatro popular, destacando el folclore tradicional.
Concurso Nacional de la Pollera y la Basquiña
Competencia que premia las mejores expresiones del arte textil panameño a través de las polleras y basquiñas, íconos del vestir tradicional.
Degustaciones Gastronómicas
El festival ofrece espacios para que los visitantes prueben variedades de almojábanos, incluyendo versiones tradicionales y fusiones modernas, además de otros platos típicos chiricanos.
Desfile de Carretas
Carretas adornadas con motivos tradicionales recorrerán el distrito en un desfile vibrante que refleja el ingenio y la creatividad de los artesanos locales.
Talleres de Artesanía y Cocina
Durante varios días se realizarán talleres abiertos para el público, enseñando técnicas de tejido, bordado y cocina típica.
Programación Oficial 2025
Basado en el programa oficial disponible:
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Miércoles 12 de febrero:
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Ceremonia de inauguración.
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Presentaciones de grupos de danza nacionales.
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Noche de bienvenida cultural.
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Jueves 13 de febrero:
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Talleres gastronómicos y de artesanía.
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Concurso de almojábanos más creativos.
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Noches de décimas y cantaderas.
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Viernes 14 de febrero:
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Festival Gastronómico del Maíz.
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Desfile de carretas y cabalgata típica.
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Velada folclórica.
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Sábado 15 de febrero:
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Concurso de Pollera y Basquiña.
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Espectáculo de agrupaciones folklóricas internacionales.
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Presentaciones musicales en vivo.
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Domingo 16 de febrero:
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Concurso de la Mejor Carreta Típica.
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Premiaciones y clausura oficial.
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Noche de fuegos artificiales y despedida cultural.
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Nota: Los horarios y actividades pueden estar sujetos a cambios de última hora.
Información Adicional
Fechas: 12 al 16 de febrero de 2025.
Ubicación: Dolega, provincia de Chiriquí, Panamá.
Sitio Web Oficial: festivaldelalmojabano.com
Facebook: Festival del Almojábano
Instagram: @festivaldelalmojabano
Pet Friendly: Sí, el festival es apto para mascotas, siempre y cuando estén bajo supervisión y se respeten las áreas comunes.
¿Por qué visitar el Festival del Almojábano con Queso?
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Celebrar una de las tradiciones culinarias más importantes de Panamá.
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Conocer de cerca el trabajo de artesanos, músicos y danzantes tradicionales.
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Vivir una experiencia cultural única en un entorno seguro, familiar y lleno de hospitalidad.
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Disfrutar de actividades para todas las edades, combinando educación, diversión y gastronomía.
El Festival Folklórico Internacional del Almojábano con Queso 2025 es mucho más que una feria gastronómica: es un homenaje vivo a la cultura panameña. Este febrero, no pierdas la oportunidad de ser parte de esta vibrante celebración en Dolega, Chiriquí. Una experiencia que deleitará tus sentidos y fortalecerá tu conexión con la tradición.
